Ballot Millot

Domaine Ballot-Millot ligger mitt i byn Meursault, i hjärtat av Côte du Beaune. År 2001 tog Charles Ballot över ansvaret för vinmakningen efter sin far, Philippe Ballot. Även om årgångarna för 2001 har varit habila så har egendomen lyft på allvar efter att Charles tog över. Mindre användning av ny ek, omställning från konventionellt jordbruk mot ekologiskt med inslag av biodynamiska metoder har
verkligen burit frukt. Idag tillhör vinerna från Ballot-Millot den absoluta toppen i Meursault. Idag förfogar Ballot-Millot över 11ha mark i Meursault, Puligny-Montrachet samt angränsande Volnay och Pommard. Endast naturlig jäst används, minimalt inslag av ny ek och ingen eller väldigt lite batonnage gör vinerna eleganta, mineraldrivna och transparanta.

 

Partners